Last Updated: Wednesday, December 7, 2011, 08:56
वाशिंगटन : यह जानकारी काफी लंबे समय पहले से ही थी कि अन्य पौधों की तुलना में चावल का पौधा मिट्टी से अधिक आर्सेनिक ग्रहण करता है, लेकिन एक नए अध्ययन में यह बात सामने आई है कि जो लोग चावल का सेवन अधिक करते हैं उनके शरीर में यह जहरीला पदार्थ अधिक मात्रा में होता है।
गर्भवती महिलाओं में कराए गए इस सर्वेक्षण में यह बात पता चली कि आधा कप पका हुए चावल खाना आर्सेनिक की अधिकतम स्वीकार सीमा (10 हिस्सा प्रति अरब) वाला एक लीटर पानी का सेवन करने के बराबर है। अनुसंधानकर्ताओं ने कहा कि गर्भावस्था के दौरान आर्सेनिक के संपर्क में आना चिंताजनक है क्योंकि यह पदार्थ गर्भनाल को पार करने में सक्षम है और यह गर्भ में विकसित होने वाले बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।
न्यू हैम्शायर स्थित डार्टमाउथ मेडिकल स्कूल के अनुसंधानकर्ताओं ने प्रांत में 229 गर्भवती महिलाओं के मूत्र में आर्सेनिक स्तर मापा। इसके साथ ही मूत्र नमूना लिए जाने से तीन दिन पहले से ही अनुसंधान में शामिल लोगों ने तीन दिनों तक सेवन किए जाने वाले चावल, जल और मछली का हिसाब रखा। लाइवसाइंस के अनुसार अनुसंधान में यह बात पता चली कि जिन महिलाओं ने चावल खाया,उनमें चावल नहीं खाने वाली महिलाओं की तुलना में कुल आर्सेनिक का स्तर और मूत्र में अजैविक आर्सेनिक का स्तर अधिक था।
(एजेंसी)
First Published: Wednesday, December 7, 2011, 14:26
