पैन में तले मांस खाने से प्रोस्टेट कैंसर होने की संभावना

वाशिंगटन : अधिक तापमान और खासतौर पर पैन में रेड मीट को तल कर खाने से प्रोस्टेट कैंसर होने की आशंका 40 फीसदी तक बढ़ जाती है। यह बात एक अध्ययन में सामने आई है। यूनिवर्सिटी ऑफ सदर्न कैलीफोर्निया के प्रोफेसर एवं शोध दल के नेता मरियाना स्टर्न ने कहा, हमने अध्ययन में पाया कि जो पुरुष 1.5 गुना अधिक पैन में तला रेड मीट खाते हैं उन्हें प्रोस्टेट कैंसर के होने की सम्भावना 30 फीसदी बढ़ जाती है।

वैज्ञानिक पत्रिका कार्सिनोजेनेसिस के अनुसार स्टर्न ने कहा, इसके अलावा जो लोग हर हफ्ते अधिक तापमान पर तला रेड मीट 2.5 गुना बार अधिक खाते हैं उनमें प्रोस्टेट कैंसर होने की सम्भावना 40 फीसदी तक बढ़ जाती है।

कैलीफोर्निया प्रोस्टेट कैंसर स्टडी में हुए इस शोध में लगभग 2000 पुरुष शामिल थे। इसमें से 1000 से अधिक पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के लक्षण प्रकट हुए थे। यद्यपि इससे पहले हुए शोध में रेड मीट एवं प्रोस्टेट कैंसर के बीच सम्बंधों प्रकाश डाला गया था लेकिन प्रमाण बेहद सीमित थे। (एजेंसी)