अल्जाइमर्स से बचना है, तो मछली खाएं

लंदन : अल्जाइमर्स से पीड़ित लोगों को मछली खाने पर गंभीरता से सोचना चाहिए। पीट्सबर्ग विश्वविद्यालय के अनुसंधानकर्ताओं ने एक अध्ययन के जरिए पता लगाया है कि हफ्ते में कम से कम एक बार मछली खाने से विशेष तौर पर उम्रदराज लोगों में अल्जाइमर्स और याददाश्त खोने की बीमारी से बचा जा सकता है। इस अध्ययन में यह भी कहा गया है कि मछली को इस तरह पकाया जाना चाहिए कि मछली में मौजूद महत्वपूर्ण फैटी एसिड (वसायुक्त अम्ल) ओमेगा-3 को नुकसान ना पहुंचे।

 

ओमेगा-3 दिमाग में खून का प्रवाह बढ़ाने, सूजन घटाने और अल्जाइमर्स के लिए जिम्मेदार हानिकारक तत्वों को बढ़ने से रोकने में मदद् करता है।‘दी डेली टेलीग्राफ’ ने बताया कि अनुसंधानकर्ताओं के अनुसार मछली को हल्का पकाने या सेंकने से ओमेगा-3 की अधिकांश मात्रा बरकरार रखी जा सकती है।  (एजेंसी)