दवाओं से ज्यादा असरदार है लहसुन

लंदन: वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि लहसुन में पाया जाने वाला एक तत्व भोजन को विषाक्त बनाने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में कारगर साबित हो सकता है। उनका मानना है कि भोजन में लहसुन एंटी बॉयोटिक दवाओं से भी ज्यादा असरदार होता है।

 

वाशिंगटन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया है कि लहसुन में पाया जाने वाला तत्व ‘डाईलिल सल्फाइड’ विषाणु द्वारा बनाई जाने वाली जहरीली परत को तोड़ने में कामयाब हो जाता है।

 

साथ ही यह तत्व न सिर्फ दवाओं से भी ज्यादा बेहतर काम करता है बल्कि कम समय में ही असर करता है।
जर्नल ऑफ एंटीमाइक्रोबियल कीमोथेरेपी में प्रकाशित इस शोध से भोजन और मांस को विषाक्त होने से बचाने में मदद मिलेगी।

 

डेली मेल के अनुसार शोधकर्ता माइकल कोनकेल ने कहा, ‘ यह काम बहुत ही मजेदार है क्योंकि इसमें पाया गया है कि इस तत्व से भोजन और पर्यावरण में एक विषाणु के खतरे को कम किया जा सकता है।’ (एजेंसी)