पौष्टिकता के पैमाने पर रेडिमेड भोजन खराब

लंदन: व्यस्त जीवनचर्या और समय की कमी से पारंपरिक पारिवारिक भोजन का स्थान रेडिमेड भोजन ने ले लिया है लेकिन इन भोजन में वसा, कैलोरी और सोडियम ज्यादा होती है जबकि शाक, रेशा और कैल्शियम की मात्रा बेहद कम होती है ।

यूनिवर्सिटी ऑफ ग्लासगो के अनुसंधानकर्ताओं ने अपने अध्ययन के लिए ब्रिटेन के पांच बड़े सुपरमार्केट चेन - टेस्को, आस्डा, सेंस्बरी, मॉरिसंन और को अप के चार रेडिमेड भोजन के नमूनों की पड़ताल की । उन्होंने पाया कि ज्यादातर रेडिमेड भोजन पौष्टिकता के पैमाने पर दिवालिया होते हैं।

स्कूल ऑफ मेडिसीन के प्रोफेसर माइक लिन की अगुवाई में अनुसंधानकर्ताओं ने पता लगाया कि एक भोजन में उर्जा की स्वीकृत मात्रा 500 - 700 किलो कैलोरी होनी चाहिए - जोकि खाद्य मानक एजेंसी द्वारा एक महिला के लिए निर्देशित रोज की मात्रा (जीडीए) का करीब 30 फीसदी होता है ।

अध्ययन में पाया गया कि जांच किए गए 67 भोजनों में से करीब 50 फीसद (32) में कैलोरी की इतनी मात्रा नहीं थी कि वह भोजन कहला सकें जबकि अन्य 10 में उर्जा की मात्रा 700 किलोकैलोरी से ज्यादा थी । (एजेंसी)