Last Updated: Wednesday, July 11, 2012, 08:45
लंदन : क्या आप अपने शरीर में मौजूद अतिरिक्त चर्बी को घटाना चाहते हैं? तो खाने से पहले अपने भोजन के हर टुकडेय को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लेना शुरू कर दीजिए। अमेरिका में एरिजोना विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि जब खाने को छोटे-छोटे टुकड़ों में परोसा जाता है तो लोग खाना कम खाते हैं।
हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि ऐसा क्यों होता है, लेकिन शोधकर्ताओं का मानना है कि यह सिर्फ ऑंखों के भ्रम के कारण उसी तरह होता है जिस तरह एक चॉकलेट के कई टुकड़े कर देने पर वह ज्यादा लगने लगती है। इस अध्ययन को करने के लिये शोधकर्ताओं ने 300 विद्यार्थियों में से कुछ को एक बेगल (ब्रेड की रोटी) के चार टुकड़े व कुछ को एक पूरा बेगल खाने को दिया था।
बीस मिनट बाद उनको भोजन दिया गया और उनसे कहा गया कि इसे वे जितना चाहें उतना खा सकते हैं। एक रिपोर्ट के मुताबिक यह पाया गया कि वे विद्यार्थी जिन्हें टुकड़ों में बेगल दिया गया था उन्होंने कम बेगल खाया, और बाद में दिया गया भोजन भी कम लिया।
चूहों पर किये गये एक अध्ययन में भी यही बात सामने आई। अध्ययन की प्रमुख शोधकर्ता डेविना वाहेरा के अनुसार खाने को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट कर खाना डायटिंग करने वालों के लिए फायदेमंद है। (एजेंसी)
First Published: Wednesday, July 11, 2012, 08:45
