ज्यादा प्रोटीन खाने से भी बनेगी ज्यादा चर्बी

वाशिंगटन : अगर आप वसा से दूरी बनाए हैं लेकिन प्रोटीन को जमकर गले लगाए हैं तो भी जनाब चर्बी बनेगी ही और आप हो जाएंगे मोटापा के शिकार। आखिर श्लोक भी है न, अति सर्वत्र वर्जयेत्।

 

अमेरिका के पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर के अनुसंधानकर्ताओं ने अपने अध्ययन में बताया कि अगर आपमें छककर मुर्गा खाने की आदत है तो भी आपमें उतनी ही चर्बी बनेगी जितना मक्खन वाली कुकीज और वसादार मेवा खाकर बनेगी। ज्यादा खाने से ज्यादा चर्बी बनेगी , भले आप वसा खाएं या प्रोटीन।

 

अनुसंधानकर्ताओं ने 25 व्यक्तियों को चौबीसों घंटे हफ्तों तक अपनी निगरानी में रखा और केवल निगरानी में ही भोजन किए ।

 

पहले कुछ हफ्तों तक वैज्ञानिकों ने उन लागों के वजन के हिसाब से उनके लिए जरूरी कैलोरी की गणना की और फिर उन्हें हर दिन 950 कैलोरी की अतिरिक्त खुराक दी गई। यानी उन्हें आठ हफ्तों तक वास्तविक रोजाना जरूरत का 140 फीसदी कैलोरी दिया गया।

 

‘लाइवसाइंस’ के मुताबिक, अध्ययन दल के अगुवा डॉ. जॉर्ज ब्रे ने कहा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ा कि किसने कितना प्रोटीन खाया, शरीर पर चर्बी सबके समान ही बनी।  (एजेंसी)