Last Updated: July 5, 2014 14:10
বাড়ছে ওজন, আর সেই চক্করে ক্যালোরি কাউন্ট করতে গিয়ে আপনি আপনার রোজকার ডায়েট থেকে বাদ দিচ্ছেন মাছ, মাংস, ডিম। অথবা হঠাৎ করেই জীব প্রেমের চক্করে নিরামিষাশী হয়ে যাবেন বলে ঠিক করলেন। যদি এই আপনার ওজন কমানোর মূল মন্ত্র হয় তাহলে এবার নিজের ভাবনাটা বদলান। কারণ স্লিম থাকার আসল চাবি কাঠি লুকিয়ে আছে প্রোটিন পূর্ণ মাছ-মাংস-ডিমেই।
ডেইলি মেলে প্রকাশিত একটি খবর অনুযায়ী বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, মানুষের শরীরে প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা বিপুল। যাঁরা খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ কমিয়ে ফেলেন তাঁরা প্রোটিনের অভাব মেটাতে কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট জাতীয় খাবারের প্রতি এতটাই বেশি ঝোঁকেন যে তাদের ওজনও বাড়তে থাকে বিপজ্জনকভাবে।
গত ৬০ বছরের পশ্চিমের দেশ গুলিতে মেনুতে প্রোটিনের পরিমাণ কমে যাওয়ার সঙ্গে ব্যস্তানুপাতে বেড়েছে ওবেসিটি।
সিডনি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক ডেভিড হেইমার জানিয়েছেন ``পেট ভরাতে আমাদের ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিনের যোগান না থাকলে মারাত্মক ভাবে ওজন বেড়ে যেতে পারে।``
যদিও হেইমার এর সঙ্গেই বলেছেন, স্বাস্থ্যের যথাযথ সুরক্ষার জন্য মেনুতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাটের সমতা থাকা অতন্ত্য প্রয়োজনীয়।
তবে গবেষকরা এর সঙ্গেই সাবধান করে দিয়ে বলেছেন প্রোটিন পূর্ণ খাবার স্লিম থাকতে সাহায্য করলেও অতিরিক্ত প্রোটিন শরীরে অনান্য রোগ ডেকে আনতে পারে।
First Published: Saturday, July 5, 2014, 14:10
