বাসি মাংসের স্যান্ডউইচ

শীতের বিকেলে হঠাত্ বাড়িতে অতিথির আগমন? এদিকে ফ্রিজে ৩দিনের বাসি ছাঁট মাংসের ঝোল ছাড়া কিছুই নেই? ঘাবড়াবেন না। বাসি মাংস দিয়েই চটজলদি স্যান্ডউইচ বানিয়ে চমকে দিন অতিথিকে। সঙ্গে গরম কফি। জমে যাবে সন্ধেটা।

কী কী লাগবে

রান্না করা বাসি মাংস (মুরগি বা খাসি)
মেয়োনিজ
ক্যাপসিকাম কুচি:- ১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি:- আধ কাপ
বড় সাইজের চৌকো পাউরুটি:- ৪টি
গোলমরিচ গুঁড়ো:- স্বাদ মতো
পাতিলেবু:- ১টি
মাখন

কীভাবে বানাবেন

মাংসের টুকরো হাড় থেকে ছাড়িয়ে নিয়ে, আলু, ঝোল একসঙ্গে বেটে নিন বা মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। একটি পাত্রে বাটা মাংস, মেয়োনিজ, ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ, লেবুর রস মিশিয়ে স্যান্ডউইচের ফিলার তৈরি করে নিন। পাউরুটির দু পিঠে মাখন লাগিয়ে নিন। দুটি পাউরুটির মাঝখানে মাংসের ফিলার দিয়ে কোনাকুনি কেটে নিয়ে গ্রিল করে নিন। গ্রিল না করতে চাইলে এমনিও খেতে পারেন। আলুর চিপস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস ও সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের স্ন্যাকসের জন্য আইডিয়াল। স্কুল, কলেজ বা অফিসের টিফিনের জন্যও বেশ ভালো।