পাক্কু

Last Updated: Thursday, September 27, 2012, 12:36

উত্তর-পূর্ব ভারতের ছোট্ট রাজ্য সিকিম। প্রকৃতি এর আনাচে কানাচে উপুড় করে দিয়েছে তার যত ভালোবাসা। ঝর্ণা আর সবুজে মাখামাখি সুন্দরী সিকিমের হেঁসেলেও কিন্তু লুকিয়ে রয়েছে বেশ কিছু রহস্য। যে রহস্য জিভের সঙ্গে মনের রসনা তৃপ্তিতেও সমান দক্ষ। সিকিমের রসনা খাজানার ক্ষুদ্র এক টুকরো ঝলক `পাক্কু`। পাঁঠার মাংসের সিকিমের একেবারে নিজস্ব `কুইজিন`টির সঙ্গে গরম ভাতের মেলবন্ধন এক কথায় অসামান্য।