বেগুন চিকেন

মুখের স্বাদ বদলাতে মাঝে মধ্যে এক্সপেরিমেন্ট চলতেই পারে। চিকেনের সঙ্গে বেগুনের সখ্য খুব একটা পরিচিত না হলেও এদের মিলনে বেশ সুস্বাদু খাবরাই তৈরি হয়। সেরকমই একটি পদ বেগুন চিকেন।

কী কী লাগবে

চিকেন-৫০০ গ্রাম
বেগুন-২০০ গ্রাম
চিকেন মশলা-৩ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ-১ টা বড়(কুচনো)
টমেটো-১ টা বড়(কুচনো)
কারি পাতা-কয়েকটা
নুন-স্বাদ মতো
তেল-৪ টেবিল চামচ

কীভাবে বানাবেন

একটা বড় বাটিতে চিকেন ও চিকেন মশলা মিশিয়ে ১ ৫ মিনিট রেখে দিন। একটা প্যানে চেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে তুলুন। ওর মধ্যে চিকেন ও নুন দিয়ে ৫ তেকে ৭ মিনিট ভাল করে নেড়ে নিন। বেগুন ছোট ছোট টুকরোয় কেটে চিকেনের মধ্যে দিন। আরও ৪ থেকে ৫ মিনিট রান্না করে টমেটো, কারি পাতা ও পর্যাপ্ত জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে অন্তত দশ মিনিট, যতক্ষণ না চিকেন নরম হয়ে আসছে ভাল করে রান্না করুন।

ছবি সৌজন্যে: foodilicious.smeak.com