মাসাল্লা চায়ে

চায়ের ফিউশন। বেশি দুধ দিয়ে ঘন চা নয়, হ্যান্ড পিকড মশলার ঘড়ি ধরে মিশেল। দুধ চা তো অনেক হল। গেস্টদের ইম্প্রেস করতে এবার ট্রাই করুন মাসাল্লা চায়ে।

কী কী লাগবে:

লবঙ্গ-৪টে
গোটা এলাচ-২টো
একটা গোটা দারচিনি টুকরো করা
আদা বাটা- একচিমটির একটু বেশি
জল-৩ কাপ
এক চিমটি গোলমরিচ
দুধ- ১/২ কাপ
চিনি- ২ টেবিল চামচ
চা পাতা-২ টেবিল চামচ

কী ভাবে বানাবেন:

হামানদিস্তায় লবঙ্গ, এলাচ ও দারচিনি থেতো করে নিন। একটা সস প্যানে জল, এই থেতো করা মশলা, আদা ও মরিচ দিয়ে ফোটান। আঁচ থেকে নামিয়ে রাখুন ৫ মিনিট। দুধ আর চিনি মিশিয়ে ফোটান। আঁচ থেকে নামিয়ে চা দিন। তিন মিনিট ভিজিয়ে রাখুন অথবা সঠিক রঙ আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। টি-পটে ছেঁকে নিন অথবা সরাসরি কাপে ঢালুন।