Last Updated: November 23, 2013 16:20
ব্রেকফাস্টে সরিয়ে রাখুন কার্বোহাইড্রেট। সঙ্গী করুন প্রোটিন জাতীয় খাদ্য। তাহলেই কেল্লা ফতে। সারা দিন ভরা থাকবে পেট। খেতে হবে কম। ফলে ওজনটাও থাকবে নিয়ন্ত্রণের মধ্যে। নতুন এক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্যের তুলনায় প্রাতঃরাশে প্রোটিন জাতীয় খাদ্য ওজন কমাতে দারুণ সহায়ক।
ব্রেকফাস্টে ডিম, সসেজ, বেকন পেট ভরিয়ে রাখে অনেকক্ষণ। ফলে সারা দিনে বেশি খাওয়ার প্রবণতা কমে আসে।
একটি মার্কিনি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ১৮ থেকে ৫৫ বছর বয়সীদের একটি গ্রুপের উপর পরীক্ষা করে দেখেছেন ব্রেকফাস্টে কার্বোহাইড্রেটের আধিক্য থাকলে খুব তারাতারি আবার খাওয়ার প্রয়োজন দেখা যায়। অন্যদিকে, প্রোটিন পূর্ণ প্রাতঃরাশ দুপুরের কার্বোহাইড্রেট পূর্ণ একটি সম্পূর্ণ লাঞ্চের তুলনায় অনেক বেশি কার্যকারী কিন্তু কম ওজন বর্ধক। ব্রেকফাস্টে ৩৫গ্রাম প্রোটিন সারা দিনে দিনের অনেকটা সময় দেহের স্বাভাবিক পুষ্টির যোগান দেয়। কিন্তু কার্বোহাইড্রেট পূর্ণ খাদ্য গ্রহণ করারা কিছু পরেই বার বার খিদে পাওয়ার সম্ভাবনা দেখা যায়। বাড়ে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা। তার সঙ্গেই পাল্লা দিয়ে বাড়ে ওজন।
First Published: Saturday, November 23, 2013, 16:20
